Il corso SAB (Somministrazione Alimenti e Bevande) è il requisito fondamentale per ottenere l’abilitazione alla somministrazione di alimenti e bevande al pubblico in Piemonte. Questo corso, precedentemente noto come REC (Registro Esercenti), è obbligatorio per chiunque desideri avviare o gestire un’attività nel settore alimentare, come bar, ristoranti, pizzerie, negozi alimentari e altro ancora. La mancanza dei requisiti professionali elencati all’art. 71 comma 6 del d.lgs 59/2010 e s.m.i. rende obbligatoria la frequenza al corso.