Percorso formativo in ambito PRODUZIONE E DISTRIBUZIONE PASTI (Rivolto a persone con Disabilità)

Destinatari: 

Sede: 

ENGIM Emilia Romagna (sede di Ravenna)

Descrizione: 

Il Percorso Formativo in ambito PRODUZIONE E DISTRIBUZIONE PASTI.

Operazione co-finanziata dal Fondo Regionale Disabili e in overbooking dal Fondo sociale Europeo

Titolo

Percorso Formativo in ambito PRODUZIONE E DISTRIBUZIONE PASTI

Descrizione Corso

L’Operatore della produzione pasti è in grado di progettare e realizzare ricette e menù per diverse specialità culinarie, di valorizzare l’immagine del prodotto culinario da presentare e di garantire gli standard di qualità e gusto prefissati, utilizzando tecnologie innovative di manipolazione e conservazione degli alimenti.

Materie Principali

Accoglienza ......................................................................... 4 ore

Sicurezza sul lavoro regole e modalità di comportamento..16 ore

Ideazione e sviluppo ricette ............................................. 105 ore

Progettazione menù ........................................................... 90 ore

Composizione specialità culinarie .................................... 105 ore

Estetica degli elaborati........................................................ 40 ore

Stage ................................................................................ 240 ore

Stage

240 di stage dal 17 ottobre 2016 ad aprile 2017

Altre Informazioni

Il corso è gratuito, co-finanziato Fondo Regionale Disabili e Fondo Sociale Europeo e prevede l’obbligo di frequenza.
Ai partecipanti sarà corrisposta un’indennità di frequenza, ai sensi delle normative regionali in vigore, nella misura di euro 3,10 per ora frequentata e fino ad un massimo di euro 413,17 al mese.

IL corso si svolgerà dal 17 Ottobre 2016 ad Aprile 2017.Il corso è rivolto a n°10 , di norma residenti o domiciliate in Regione Emilia-Romagna da data antecedente l’iscrizione al corso, che hanno assolto l’obbligo formativo e si trovano in condizione di disabilità ai sensi della Legge 68/1999, prese in carico dai Servizi per l'Impiego, con la stipula di un patto di servizio, comprendente le misure di politica attiva del lavoro di cui alla DGR 1988/2009 e al D.Lgs 150 del 24 settembre 2015.

In data 3 ottobre 2016 alle ore 14:30 si svolgerà un incontro presso il Centro per l’Impiego di Ravenna per la presentazione dell’attività e per raccogliere le iscrizioni al corso.

La domanda di iscrizione, redatta su apposito modulo, e alla quale andrà allegato il CV, sarà disponibile il giorno stesso della presentazione presso il Centro per l’Impiego.

Ente di Formazione

ENGIM Emilia Romagna sede di Ravenna – Via Punta Stilo, 59 – RAVENNA

Contatti

Referente: Ivano Bartolozzi - E-mail: ibartolozzi@engimravenna.it - Tel: 0544 407189

Data inizio: 

28/11/2016

Stato corso: 

Chiuso